MERCANTIA a través de la marca GRUPO ÉLIVO ofrece productos innovadores gracias al esfuerzo continuado de un grupo de personas con pasión por la innovación y por el vino. El objetivo principal es obtener un vino libre de alcohol y de la mejor calidad. Para ello se conservarán todas sus características organolépticas.
A partir del vino desalcoholizado se ha creado la GAMA SALUD con efectos positivos para la salud humana que se relacionan con: el insomnio, la salud ósea, la longevidad, la salud cardiovascular, la piel, la tensión arterial y el colesterol. Durante los últimos años se ha incrementado el consumo de vinos desalcoholizados, especialmente los vinos tintos. Asimismo, las exportaciones han aumentado considerablemente sus porcentajes.
Medios materiales e instalaciones
Para llevar a cabo la elaboración de nuestro vino sin alcohol contamos con los siguientes elementos:
- Planta de desalcoholización de vinos con capacidad para 1.500 l/hora.
- Evaporador para 2.000 litros/hora.
- Depósitos de 25.000 litros, 1.000 litros y 200 litros de capacidad.
- Sistemas de bombeo.
- Sistemas de filtración.
- Embotelladora.
- Sistema de gasificado y embotellado para espumosos.
- Laboratorio de análisis.
- Laboratorio de desarrollo de productos.
- Almacén con estanterías con capacidad para 180 europalets.
- Elevador eléctrico.
- Carretilla elevadora.
Antes de comenzar con el proceso de extracción de etanol se hace una cuidadosa selección de los vinos de origen que se someten a unas pruebas de calidad.
Si quieres conocer todos los productos que comercializamos desde GRUPO ÉLIVO accede a nuestra tienda online.